Molho de pimenta de bode

Ingredientes:

Pimentas bode frescas
Abacaxi bem picado 
Cachaça de preferência de alambique ou a típica cachaça mineira de Salinas.
Sal grosso a gosto.

Modo de preparo
- Esterilizar um vidro e tampa na água quente.
fazer o braqueamento das pimentas (mergulhar as pimentas na água quente e depois com o auxílio de uma peneira passar na água gelada.

- colocar todos os ingredientes no vidro de modo que tenha mais pimentas que abacaxi e completar com a cachaça, depois é só deixar curtir por alguns dias antes de usar.

ideal para pratos como tutu de feijão e galinha com arroz.